Die erste Ernte ist im Fass

Hallo Zusammen

Lange ist es her seit ich was über Chateau Luft geschrieben habe. Wir haben inzwischen das Gras unzählige mal gebändigt und dies meist mit Handsense. Die Reben von den Schlingplanzen befreit.

Die Reben bis zum 6.7.07 nach Spritzplan gesprizt.


Dann ging das warten und bangen los. Gestern haben wir dann endlich unser Traubengut dank vielen Helfer gelesen.Wir haben um 9 Uhr angefangen und bis ca. 14 Uhr waren wir mit der Lese fertig.


Wir haben rund 400 Kg. Traubengut geerntet mit 75 Öchsli Grad.

Um ca. 16 Uhr sind wir zum zum Schipf-Gut um das Traubengut zu Most umzuwandeln. In der Schipf wurden wir von Kasper von Meyenburg und seinem Küfer Didi und den vielen Helfer erwartet.



Nach der Entrapptung wurde die Maische gepresst. ca. 350 Liter trüben Traubensaft sind das Resultat. Der Traubenmost wird nun im Schipfgut zu Wein weiterverarbeitet.

Freude herrscht.

Wir freuen uns auf den Wein und den Schnaps (aus der Maische)

Bis Bald

Pascal Burckhardt